Felsineo Veg e Mopur: ecco l’azienda che produrrà affettati vegani bio
IndexFood.
Sfida green per i leader della mortadella e del Mopur®.Un investimento di grande interesse per conquistare un mercato emergente
Un intero stabilimento nuovo di zecca, totalmente dedicato alla produzione di affettati 100% vegetali e biologici, in commercio da ottobre con il brand Veghiamo. La nuova azienda, FMV Srl con logo commerciale Felsineo Veg, nasce dalla partnership tra Felsineo Spa, leader nella mortadella, che ha messo a disposizione la sua organizzazione e gli oltre 50 anni di esperienza, e Mopur Vegetalfood Srl, altrettanto forte nel know how di questo prodotto.
Dall’unione del loro impegno e della loro ammirevole passione è nata Veghiamo, una linea di affettati altamente proteici, interamente vegetali e biologici, dedicata non solo a vegetariani e vegani ma a tutti coloro che cercano il benessere con alternative gustose alla carne e ai salumi.
Il nuovo stabilimento di Zola Predosa (BO) dedicato a questi prodotti, inaugurato oggi alla presenza della stampa e delle autorità cittadine, vanta un processo produttivo all’avanguardia e totalmente innovativo, a testimonianza di quanto l’azienda creda nel potenziale del settore.
“È un dato di fatto incontrovertibile che stia crescendo il numero di consumatori che scelgono il vegetariano e il vegano. Non sono mode effimere, ma nuove abitudini alimentari che ben si posizionano sotto l’ombrello della salute e del benessere alimentare. – dichiara il Presidente di Felsineo e di FMV Andrea Raimondi – Felsineo, forte della sua esperienza nel campo della mortadella, e Mopur Vegetalfood, forte della sua esperienza nel campo di alimenti biologici e vegani, hanno voluto cogliere la sfida di un mercato fortemente innovativo. Con Felsineo, Mopur Vegetalfood, e adesso anche con FMV, mangiare bene e mangiare sano viaggiano in perfetto accordo.”
Felsineo e Mopur Vegetalfood hanno portato nella nuova azienda le loro rispettive esperienze, applicandole all’innovazione di un settore ancora poco presidiato dall’industria.
Grande attenzione è posta al tema della sostenibilità ambientale. L’azienda utilizza esclusivamente ingredienti biologici e ha scelto di ottenere le certificazioni BIO e VEGAN con la collaborazione del Consorzio ICEA. Gli affettati sono proposti in vaschette di carta che provengono in prevalenza da fonti rinnovabili, certificate FSC. L’azienda, inoltre, è integralmente no-smoking: il divieto di fumo è esteso a dipendenti, fornitori e visitatori, anche nei cortili e piazzali adiacenti.
“Con Veghiamo abbiamo dimostrato che si può scegliere un’alimentazione salubre senza rinunciare al gusto.” – conclude Andrea Raimondi – “Il payoff “Amore dalla prima fetta” è stato scelto proprio per sottolineare la bontà dei prodotti, che si affianca alla loro salubrità.”
Gli affettati Veghiamo sono realizzati con il processo produttivo Mopur®1, che propone una nuova concezione di alimento. Sono ottenuti dall’abbinamento di diverse farine – di grano, lupini e ceci – attraverso un processo di fermentazione naturale che offre al prodotto caratteristiche distintive: sapore e profumo accattivanti, consistenza unica, ottima affettabilità e maggiore digeribilità. Tutto ciò li rende nutrienti, leggeri, versatili e adatti a tutti; contengono oltre il 25% di proteine e solo il 7% di grassi, valori che li rendono estremamente appetibili per chi segue un’alimentazione sana e bilanciata, e indicati per tutta la famiglia. “L’alto contenuto in proteine vegetali e il basso contenuto di grassi permettono alla linea Veghiamo di offrire un’equilibrata risposta dietetico-alimentare alla crescente domanda di salute e benessere dei consumatori e, più in generale, di tutta la famiglia” – afferma l’avvocato Dario Dongo, esperto di diritto alimentare.
“Con le giuste ricette e i giusti prodotti, anche il mondo veg non deve più rinunciare al gusto” – ha dichiarato Riccardo Facchini, chef di La Prova del Cuoco, durante lo show cooking realizzato per l’inaugurazione.
Disponibili in sei diverse varietà (lupino, delicato, affumicato, speziato, al pepe e con tartufo) gli affettati Veghiamo sono squisiti al naturale, conditi con olio Evo o cucinati in ricette genuine e golose, come quelle proposte da Facchini, consultabili sul sito.
1 Mopur® è un marchio di proprietà di Mopur Vegetalfood Srl
Zola Predosa (BO), 22 novembre 2017
Felsineo Veg e Mopur: ecco l’azienda che produrrà affettati vegani bio
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