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News Dolcitalia

22

gen

2018

A Montichiari KWS presenta i risultati della sua ricerca sulle migliori qualità di Mais per la zootecnica e gli ibridi tolleranti alle fusariatossine

Autore: Indexfood

A Montichiari KWS presenta i risultati della sua ricerca sulle migliori qualità di Mais per la zootecnica e gli ibridi tolleranti alle fusariatossine
IndexFood.

 

Appuntamento mercoledì 24 gennaio con il workshop “Gli insilati, ricchezza dal campo alla stalla”

Una giornata alla scoperta delle migliori varietà di mais destinate alla zootecnia e alle pratiche agricole che consentono di ottenere insilati di qualità. L’appuntamento è per mercoledì 24 gennaio alle ore 9:00 presso il Centro Fiera Garda di Montichiari, dove si terrà il workshop “Gli insilati, ricchezza dal campo alla stalla” promosso da KWS, azienda leader nella ricerca, produzione e commercializzazione di semi per l’agricoltura, in collaborazione con Schaumann e Claas Italia.

Nel corso dell’evento KWS presenterà i suoi prodotti più innovativi pensati per la mangimistica, frutto del lavoro di ricerca e sviluppo di un Gruppo che è in grado di fornire ogni anno agli agricoltori di tutto il mondo oltre 300 nuove varietà ad alte prestazioni.

In questa occasione saranno inoltre illustrati i risultati della sperimentazione condotta da KWS in collaborazione con l’Università di Padova, con l’obiettivo di stabilire procedure innovative nella valutazione della propensione dell’insilamento del mais. Grazie a uno strumento all’avanguardia denominato Polispec NIR, il Professor Igino Andrighetto, coordinatore della ricerca, è riuscito infatti ad analizzare con precisione le caratteristiche chimiche di 29 varietà di mais e a identificare direttamente sul campo quelle più indicate per l’insilamento.

Programma completo: “Gli insilati, ricchezza dal campo alla stalla”

Ore 9:00 Arrivo e registrazione dei partecipanti

Ore 9.30 Valutare il trinciato in modo nuovo: indice di insilabilit – Igino Andrighetto (Università di Padova)

Ore 10.30 Trinciato innovativo e sanità in primo piano  – Agroservice KWS

Ore 11:00 Qualità foraggera visibilmente maggiore  – European silage expert – SCHAUMANN

Ore 11.30 Evoluzione del trattamento del trinciato  –

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22

gen

2018

Gelato Festival World Masters 2021: la strategia diventa mondiale

Autore: Indexfood

Gelato Festival World Masters 2021: la strategia diventa mondiale
IndexFood.

Presentato a Sigep il campionato globale tra 5.000 professionisti di tutto il pianeta

Al via in aprile un percorso quadriennale di qualificazione, poi la sfida finale tra i migliori 36 chef. Ecco il programma completo di Gelato Festival 2018

La sfida per i migliori gelatieri artigianali del pianeta, un percorso con centinaia di prove in quattro anni su cinque continenti, con giurie tecniche e popolari per aggiudicarsi il titolo di campione mondiale. Lanciato al Sigep di Rimini il Gelato Festival World Masters 2021, principale torneo internazionale di categoria con partner Carpigiani e Sigep – Italian Exhibition Group. Il festival si pone come progetto di sviluppo strategico di posizionamento del gelato artigianale e di tutta la filiera, con l’obiettivo di coinvolgere nella sfida 5.000 chef gelatieri da tutto il mondo e generare un +15% di indotto per il settore, con un media value globale per il made in Italy stimato in 50 milioni di euro.

“I Gelato Festival World Masters – spiega Gabriele Poli, fondatore del Gelato Festival – sono in linea con un percorso di crescita sviluppato prima in Italia, poi in Europa e da ultimo in America. Rappresentano una grande opportunità per l’intero comparto: nei prossimi 4 anni la manifestazione si pone l’obiettivo di stimolare l’evoluzione del gelato artigianale, dalla strategia di posizionamento sui mercati emergenti al riposizionamento nella percezione del consumatore sui mercati maturi. La strategia nei confronti dei consumatori attiene sia alla parte semantica e gustativa (il passaggio da gelataio a maestro gelatiere, e dai gusti classici al gelato gastronomico, con un occhio di riguardo ai valori nutrizionali) sia nel divulgare nel mondo la cultura del gelato artigianale Made in Italy con le sue caratteristiche uniche”.

“Siamo lieti di dare il via a Gelato Festival World Masters 2021 – aggiunge Andrea Cocchi, CEO Carpigiani Group – direttamente dal nostro stand a Sigep 2018. Questa partnership e i suoi sviluppi a livello mondiale, su mercati per noi chiave, confermano la nostra volontà di fornire il miglior supporto possibile a tutti i gelatieri, i primi portavoce del prodotto che sta conquistando il mondo del food con la sua artigianalità e creatività”.

“Italian Exhibition Group, la società nata dall’integrazione tra Rimini Fiera e Fiera di Vicenza – conclude Patrizia Cecchi, italian show director di Italian Exhibition Group – conferma il suo totale impegno a sostegno di Gelato Festival. Con un grande obiettivo: diffondere la cultura del gelato artigianale, uno dei simboli del made in Italy alimentare, per internazionalizzarne il business. E noi tutti, oggi qui a Rimini per SIGEP, il salone leader del settore, ci dobbiamo sentire fieri ambasciatori di questo compito. Il tour mondiale è per tutti la tessitura di relazioni determinanti. SIGEP è la piattaforma sulla quale approda questo tesoro e da cui ripartiamo con nuovo vigore”.

Alla tappa finale di Gelato Festival World Masters 2021 parteciperanno 36 chef

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21

gen

2018

Passata Classica Pomì, il gusto originale di un grande classico

Autore: Indexfood

Passata Classica Pomì, il gusto originale di un grande classico
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Fresca, cremosa e densa: la passata di pomodoro sempre pronta all’uso

La Passata Classica 700 g è il prodotto principe della gamma Pomì, un grande classico sempre pronto all’uso.

La Passata Classica Pomì, come tutti i prodotti del Consorzio Casalasco del Pomodoro, è ottenuta con frutti freschi, maturi, lavorati immediatamente dopo la raccolta e 100% di origine italiana. Alla salsa di pomodoro viene aggiunto solamente il sale; pastorizzata e confezionata a caldo in bottiglie di vetro 700 g. Il pomodoro così preparato mantiene tutto il suo gusto, conferendo alla passata cremosità e la giusta densità che la rendono ideale per sughi e pietanze dal sapore genuino e dai valori nutrizionali equilibrati.

La Passata Classica Pomì è disponibile anche in altri formati: confezioni in cartone Gemina da 500 g, 750 g e 1000 g con tappo salva freschezza e nelle confezioni monodose 3×200 g.

Certificazioni: Certificazione pomodoro 100% italiano e Filiera controllata per utilizzo di semi non OGM, ISO 22005:2008 (tracciabilità della filiera), GlobalG.A.P., Disciplinare QC.

Pomì è un marchio del Consorzio Casalasco del Pomodoro, prima filiera italiana nella coltivazione e trasformazione di derivati del pomodoro che oggi conta 370 aziende agricole associate che coltivano 7.000 ettari di terreno dislocati nella pianura Padana tra le province di Cremona, Parma, Piacenza e Mantova. Una terra che oggi permette alle 560.000 tonnellate di pomodoro fresco raccolto di essere trasformato nei 3 stabilimenti di proprietà della cooperativa in prodotti esportati in 60 Paesi nel mondo. Consorzio Casalasco del Pomodoro ha recentemente acquistato il marchio De Rica.

Passata Classica Pomì, il gusto originale di un grande classico
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21

gen

2018

La nuova bilancia Meliconi per la cucina, con tasti touch e funzioni avanzate!

Autore: Indexfood

La nuova bilancia Meliconi per la cucina, con tasti touch e funzioni avanzate!
IndexFood.

Si integra perfettamente all’ambiente cucina con la sua fantasia raffinata ed minimale, Table di Meliconi è una bilancia elettronica ultrasottile, caratterizzata da un piano d’appoggio in vetro.

Adatta a qualsiasi ambiente giovane e allegro, Table di Meliconi è ideale per pesare qualsiasi tipo di alimento grazie all’ampio piano d’appoggio, ai pratici e semplici tasti touch e al comodo display: molto utile la “funzione tara”, “funzione volume liquidi” e spegnimento automatico.

Table ha una garanzia di 2 anni.

Circa a 22€ acquistabile sul sito Meliconi ed in vendita nei migliori negozi di casalinghi e nella GDO (Grande Distribuzione Organizzata)

La nuova bilancia Meliconi per la cucina, con tasti touch e funzioni avanzate!
IndexFood.

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19

gen

2018

Biogovinda

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