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News di settore - da Indexfood.it

Fattoria Il Cerreto

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lunedì 2 ottobre 2017/Author: Indexfood/Number of views (449)/Comments (0)/

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Fattoria Il Monte

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Fattoria Il Noce

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Esportare il saper fare nell’Enogastronomia e nel Vino con un incontro tra mare e terra

Esportare il saper fare nell’Enogastronomia e nel Vino con un incontro tra mare e terra
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Importante missione d’internazionalizzazione dei prodotti agroalimentari e Vitivinicoli in Malesia e Singapore

Produzioni enogastronomiche siciliane e vino DOP e IGP siciliano entrano nel mercato Malese e Singaporiano attraverso una fitta agenda di appuntamenti e di partecipazioni ad eventi internazionali come la FHM di Kuala Lumpur.

Entra nella fase operativa e concreta, con l’imminente stipula dei primi contratti, la sinergia costruita fra la Aurea L&G Trading LTD e le aziende siciliane, società deputata all’internazionalizzazione.

“Le prime azioni in questa direzione – spiega Giuseppa Adamo, Director di #aurea – sono state avviate dalla nostra società sin dal 2013. Abbiamo preso il testimone e ora, con l’ultima missione svolta pochi giorni fa in Malesia e Singapore, siamo in grado di partire con la fase operativa e con una serie di accordi molto interessanti, sia per lo sviluppo di quel paese che per le nostre imprese”.

L’azione di #Aurea si articola su diversi filoni operativi. “Nell’ultima missione – prosegue la General Manager di Aurea L&G Trading,Avv. Laura Carbone, coordinatrice della missione – abbiamo avuto contatti grazie al supporto del nostro con partner istituzionale ICCS di Singapore molto proficui con alternanza tra B2B e tasting Lab; ci sono grandi margini di crescita e di rapporti fra le due economie, soprattutto in considerazione del fatto che sia la Malesia che Singapore hanno un tessuto imprenditoriale fatto di strutture imprenditoriali in grado di assorbile le eccellenze siciliane ed immetterle nel mercato con una selezione di prodotti qualificati”.

Il vino siciliano e le eccellenze della terra e del Mar Mediterraneo hanno raggiunto i mercati Asiatici: Malesia e Singapore

Odori e sapori della terra vulcanica, vigneti accarezzate dai venti del sale sono alcuni degli elementi importanti che fanno parte dei vini siciliani che dal 25 al 30 settembre sono stati promossi in Malesia partecipando alla FHM 2017 di Kuala Lumpur e a Singapore con una serie di appuntamenti come B2B, show-room e tasting Lab.

Aurea L&G trading Ltd grazie alla sua esperienza ed alla conoscenza dei mercati internazionali ha programmato una serie di degustazioni coinvolgendo e presentando agli operatori di settore, come sommelier, distributori e opinion leader grandi etichette prodotte da: “Azienda Agricola San Giovanni “ e “Cantine Valenti”.
L’obiettivo della società Aurea è di presentare attraverso l’ATI Medusa Wine la qualità DOP ed IGP di questi vini sicil

domenica 1 ottobre 2017/Author: Indexfood/Number of views (406)/Comments (0)/
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Festival della Gastronomia – il 7-8-9-10 ottobre alle Officine Farneto di Roma

Festival della Gastronomia – il 7-8-9-10 ottobre alle Officine Farneto di Roma
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Pochi giorni all’apertura del Festival della Gastronomia, collaudato format contenitore di eventi enogastronomici organizzato da Witaly presso le Officine Farneto a Roma dal 7 al 10 ottobre.

Si coniugano i temi della gara con intrattenimenti legati al mondo del gusto e del cibo. Come sempre non mancano gli attesi premi Miglior Chef Emergente e Miglior Pizza Chef Emergente che dai primi anni duemila attirano l’attenzione di un grande pubblico di esperti e amanti della gastronomia di qualità.

Questi i nomi dei concorrenti selezionati da Luigi Cremona e da uno staff di esperti:

Miglior Chef emergente: Selezione Centro sabato 7 ottobre, Selezione Sud domenica 8 ottobre, finali lunedì 9 e martedì 10 ottobre.

Selezione Centro: Francesco D’Alessandro– Mammarossa (Avezzano, AQ), Luca Del Padrone – L’imbuto* (LU), Vincenzo Dinatale – Il Pellicano* (Porto Ercole, GR), Andrea Giuseppucci – La Gattabuia (Tolentino, MC), Federico Gramignani – Officina Bistrot (Civitanova Marche, MC), Gianluca Ricci – Le Tamerici (Roma), Stefano Terigi – Il Giglio (LU), Giacomo Zezza – Bistrot 64* (Roma).

Selezione Sud: Carmine Amarante (Na), Valentino Buonincontri (Marigliano, NA), Ivana Daleo – Vota Vota (Marina di Ragusa, RG), Francesco Franzese – Roji (Nola, NA), Solaika Marrocco – Primo (LE), Donato Martella- Il Capriccio (Vieste, FG), Emanuele Strigaro – Emanule Strigaro a Palazzo Foti (KR).

Gli chef vincitori delle selezioni Centro e Sud incontreranno i tre finalisti delle selezioni Nord già selezionati nello scorso novembre al Cooking For Art Milano: Stefano Bacchelli – Da Vittorio*** (Brusaporto, BG), Davide Caranchini – Materia (Cernobbio, CO), Michele Lazzarini – St. Hubertus Rosa Alpina** (San Cassiano, BZ).

Miglior Pizza Chef Emergente: selezioni Centro-Sud sabato 7, semifinali domenica 8, finale lunedì 9.

Andrea Cianti- Al Mercato (FI), Lorenzo De Bellis – Spiazzo (RM), Sergio Frollo – La Piazzetta (RM), Andrea Godi – 400 gradi (LE), Saverio Massari – Milù (Montesilvano, PE), Luca Mastracci – Pupillo (Sperlonga, LT), Alessandro Salaris – CB O (RM), Ahmed Shatu – Ippopizza (RM), Francesco Vittucci – Sbanco (RM), Francesco Zolofra – Al Mercato (RM).

Le semifinali di domenica 8 vedranno scontrarsi i vincitori Centro-Sud con i finalisti della Campania già decretati lo scorso luglio

sabato 30 settembre 2017/Author: Indexfood/Number of views (2374)/Comments (0)/
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