È stata una sfida affrontata e vinta con impegno, passione e un pizzico di incoscienza quello della Gelateria Perlecò di Alassio (Savona) all’appena concluso Canapamundi di Roma, evento dedicato al mondo della canapa, in tutte le sue sfaccettature, che si è tenuto dal 17 al 19 febbraio.

Con 120 espositori provenienti da ogni parte del mondo, 16.000 visitatori, Canapamundi è stato un evento che è andato oltre il concetto di fiera. È stata storia, informazione, cultura, tradizione, ma anche innovazione, interrelazione e, perché no, anche competizione. E la gelateria Perlecò ha ottenuto un riscontro tanto entusiasta da vedersi assegnato il premio quale “Miglior prodotto” della Fiera.

Queste le ghiottonerie, adatte anche a palati celiaci, con cui Perlecò ha deliziato i palati dei visitatori di Canapa Mundi: – Fior di cannabis, il gelato ottenuto dalle infiorescenze della varietà “futura” di Carmagnola, – CanaBacio di Alassio, il dolce canapa, nocciola Piemonte e cioccolato fondente di altissima qualità – CanaCiock, la crema spalmabile che rinuncia all’olio di palma e inserisce l’olio di canapa insieme a nocciola Piemonte e cioccolato, le – CanaCrepes, le crepes in farina di canapa e riso farcite di CanaCiock o Fior di cannabis – CanaCocco, dolci in farina di canapa e cocco Prodotti dolciari unici ed esclusivi grazie a cui la gelateria Perlecò di Alassio ha ricevuto un altissimi gradimenti da parte delle centinaia e centinaia di visitatori che hanno visitato lo stand romano.

Una sfida che ora continuerà, ad Alassio, sede della gelateria, e poi ancora in giro per il resto d’Italia grazie ai numerosissimi di partecipazione ad eventi simili che si tengono in tutto il paese. “Desideriamo continuare su questa strada, fatta di innovazione, qualità e mangiare sano. E grazie alla tradizione del miglior gelato artigianale ed all’ innovazione e sperimentazione come il CanaCorner, che promuove un uso inedito della canapa vogliamo conquistare i cuori e le gole di tanti altri ancora” hanno raccontato entusiasti i titolari della gelateria.

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I lavori – si legge sul Sole 24 Ore – sono già partiti: nel giro di quattro anni a San Pietro in Casale sorgerà un mega-stabilimento, per un investimento da 50 milioni di euro. Così il gruppo Pizzoli – leader italiano nella lavorazione industriale di patate fresche e surgelate – si prepara a triplicare la produzione e tenere fede all’impegno di fornitore esclusivo per McDonald’s di patate italiane di alta qualità.

Attualmente le patatine surgelate Pizzoli escono dalla sede storica di Budrio, «un sito all’avanguardia tecnologica dove abbiamo investito 22 milioni di euro dal 2010 a oggi e dove abbiamo in programma altri 6 milioni di investimenti tra quest’anno e il 2018, per un upgrade ulteriore di tecnologie e potenza produttiva», anticipa l’ad Nicola Pizzoli, terza generazione della famiglia che fondò l’azienda nel 1926 e ne mantiene ancor oggi il totale controllo. E quando sarà pronta la mega-fabbrica di San Pietro in Casale, «a Budrio – aggiunge – ci dedicheremo a inventare il futuro della patata, studiando prodotti innovativi e diversificando».

Terre D’Oltrepò, la più grande cantina vitivinicola cooperativa dell’Oltrepò Pavese, in cordata con la cooperativa trentina Cavit, si sono aggiudicate la cantina La Versa per 4,2 milioni di euro all’asta organizzata dal curatore fallimentare con una base di 4,15 milioni di euro. Alla cantina era interessata anche la Cantina di Soave, che aveva presentato un’offerta nei primi giorni di gennaio ma ha poi annunciato l’intenzione di non partecipare all’asta per l’aggiudicazione dell’azienda lombarda.

“E’ un’operazione strategica, di grande importanza per la valorizzazione e il rilancio dell’intero territorio dell’Oltrepò pavese alla luce del nuovo corso intrapreso dalla nostra cantina”, ha commentato Andrea Giorgi, presidente di Terre d’Oltrepò, che detiene la maggioranza della newco Valle della Versa.

Gli ha fatto eco il presidente di Cavit Bruno Lutterotti: “Siamo lieti di poter contribuire con la nostra esperienza tecnica e manageriale a questa operazione di rilancio, esempio di come ‘fare sistema’ nel mondo cooperativo e creare valore per i soci viticoltori”. Le due società sono peraltro legate da tempo da consolidati rapporti di collaborazione commerciale.