#formiamoilfuturo: Partesa valorizza la formazione professionale
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Il primo modulo formativo “Il cameriere 4.0”, in collaborazione con Fondazione Birra Moretti e Noi di Sala, ha avuto come protagonisti i giovani professionisti della ristorazione

Formazione: è questa la parola chiave alla base di #formiamoilfuturo, il progetto promosso da Partesa. “Il cameriere 4.0”, il primo modulo erogato quest’anno, si è focalizzato sulla valorizzazione dei giovani professionisti di sala per offrire uno stimolo alla costruzione del futuro del Fuori Casa rafforzando l’intera filiera del settore, di cui Partesa è uno dei principali player.

Il progetto è realizzato con il supporto di Fondazione Birra Moretti, costituita nel 2015 da HEINEKEN Italia e Partesa con l’obiettivo di migliorare la cultura della birra, all’interno del più ampio contesto della cultura alimentare e del suo ruolo nel nostro Paese. La Fondazione si avvale di partnership con i massimi esperti del settore tra cui ASPI (Associazione della Sommellerie Professionale Italiana), NFI (Nutrition Foundation of Italy) e Noi di Sala – l’Associazione dei Professionisti di Sala e Cantina. Quest’ultima, per la sua specifica expertise, è stata il partner formativo di questo primo modulo di #formiamoilfuturo.

Un panel di camerieri – selezionato da Partesa, il cui modello di business si fonda proprio sulla formazione e sulla consulenza per i propri clienti, asset strategici per il business – ha avuto la possibilità di partecipare a un corso di formazione pensato per dare concretezza al profilo del “cameriere 4.0”: un professionista dinamico, competente e un abile comunicatore, al servizio del cliente, capace di leggere e interpretarne le esigenze. Il corso ha toccato in modo fattivo e con esempi concreti temi imprescindibili per poter offrire il servizio perfetto: dalla mise en place alle regole del servizio, passando all’accoglienza, alla gestione del cliente e dell’imprevisto, per arrivare alla relazione cruciale tra sala e cucina.

Il tutto partendo dal presupposto che il lavoro del cameriere – di oggi, di domani e a qualsiasi livello – implica una vocazione all’ospitalità. Attraverso un approccio smart e concreto, e grazie al supporto fattivo e autorevole di Noi di Sala, il modulo formativo di #formiamoilfuturo è stato sviluppato per fornire ai partecipanti spunti e elementi concreti da applicare nella loro quotidianità, stimolandone la crescita professionale a partire dal loro “prossimo servizio”.

E la risposta dei ragazzi

Il Gruppo Conerpo festeggia 50 anni all’insegna della solidarietà
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Programmate numerose iniziative di beneficienza a sostegno del territorio

L’importante anniversario celebrato anche con una pubblicazione che ripercorre la nascita e l’evoluzione del leader europeo dell’ortofrutta fresca

Quello che sta per concludersi è un anno decisamente importante e particolare per il Gruppo Conerpo, che festeggia il mezzo secolo di attività. Cinquant’anni di storia, esperienze, sacrifici, successi e difficoltà, soddisfazioni e preoccupazioni, nei quali i presidenti che hanno guidato il Gruppo, gli amministratori, i direttori e tutti i dipendenti hanno sempre operato per valorizzare al meglio il prodotto, e quindi il lavoro e l’impegno dei soci, così da salvaguardare la redditività, e per costruire e consolidare un’organizzazione in grado di garantire nel tempo il massimo supporto ai produttori associati, di oggi e di domani.

“Per raggiungere questi obiettivi – sottolineano il presidente Davide Vernocchi e il direttore Gabriele Chiesa – nei suoi primi 50 anni di vita il Gruppo ha concentrato il proprio impegno in particolare sul supporto alla ricerca e all’innovazione, sull’attenzione per l’ambiente, sulla difesa dalle principali fitopatie, sul costante innalzamento del livello qualitativo delle produzioni, sull’individuazione di nuovi mercati anche attraverso l’eliminazione delle barriere fitosanitarie, sulla promozione della propria produzione e dei consumi di ortofrutta in generale”.

“Questi 50 anni – affermano Vernocchi e Chiesa – ci hanno quindi visto impegnati a tutto campo per salvaguardare al massimo il reddito dei 6.000 produttori soci e al tempo stesso per offrire un importante contributo allo sviluppo economico e sociale del comprensorio in cui il Gruppo è attivo, con particolare attenzione all’occupazione. Tutto ciò partendo da principi, chiari e solidi, basati sul rispetto per le persone, la società e l’ambiente ed impregnati di quella mutualità e solidarietà che contraddistinguono da sempre la cooperazione”.

“In linea con questa filosofia, per festeggiare l’importante ricorrenza – dichiara il presidente – ci siamo concentrati in due direzioni; la prima è quella della solidarietà con cinquanta iniziative di sostegno, anche economico, al territorio e a chi ci vive e vi lavora, e che magari affronta il suo cammino quotidiano con qualche difficoltà in più. Ogni amministratore, sindaco e dipendente che presta servizio in Apo Conerpo ha proposto una di queste iniziative, in prevalenza rivolte alla beneficienza e al soddisfacimento di esigenze sociali, sportive e culturali”.

“La seconda azione messa in campo – afferma Chiesa – è stata la realizzazione di una pubblicazione che vuole condensare in estrema sintesi i primi 50 anni del Gruppo, un periodo in cui