La Grande Cucina di Mariangela Susigan protagonista ad Artissima
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Se la cucina è un’arte Artissima, la principale fiera d’arte contemporanea italiana, è il posto giusto per scoprirla e riscoprirla.

L’evento, imperdibile richiamo per collezionisti e amanti dell’arte da tutto il mondo, quest’anno sarà accompagnato dalla cucina stellata di Mariangela Susigan. La chef è una grande interprete della tradizione piemontese che negli oltre 40 anni del suo Gardenia ha sempre raccontato con arguzia, rispetto e fantasia. 

Dal 3 al 5 Novembre Mariangela Susigan trasferirà il suo Gardenia da Caluso (TO) alla Vip Lounge del’Oval e ospiterà mercanti d’arte, galleristi e visitatori con l’autenticità, l’entusiasmo e il sorriso che sono da sempre parte della sua personalità e della sua cucina.

Il menù, creato apposta per Artissima, è un omaggio alla tradizione piemontese e racconta una cucina “concreta e comprensibile” ma mai scontata. Poco spazio per sofisticati virtuosismi, la vera sorpresa è nei sapori, nell’uso creativo dei prodotti del territorio, nella rivisitazione contemporanea di materie prime eccellenti della tradizione piemontese, nell’utilizzo sapiente e inedito delle erbe.

Due i piatti assolutamente da non perdere: la Patata cotta al sale e la zuppa Francigena.

La Zuppa Francigena è un piatto di ricerca ma anche di grande gusto. La ricetta è frutto di un lungo studio fatto da Mariangela sulla storia e l’origine degli ingredienti. Il piatto, che dopo Artissima arriverà anche nel Menù del Gardenia a Caluso, è una zuppa creata partendo da una ricetta medievale. Niente patate o ortaggi arrivati in Italia solo dopo la scoperta dell’America, la Zuppa Francigena è composta esclusivamente da ingredienti che erano presenti in Piemonte nel 1500: la bo

Confagricoltura, Ministro Martina al Global Food Forum
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“LA FUTURA PAC DOVRÀ agganciare le politiche agricole al grande tema della sostenibilità”

“Abbiamo di fronte mesi decisivi per delineare la futura PAC e sono convinto che le prossime sfide potranno essere vinte solo se sapremo agganciare le politiche agricole alle questioni alimentari e ambientali, a quello che è in definitiva il grande tema della sostenibilità”. Lo ha detto il ministro delle Politiche agricole Maurizio Martina intervenendo in video conferenza al Global Food Forum in corso a Susegana, in provincia di Treviso.

“Tutti noi presenti – ha detto il presidente di Confagricoltura e del GGF Massimiliano Giansanti – siamo convinti che l’Europa sia il quadro più opportuno per costruire il futuro. Ogni Paese, ogni regione, hanno le loro specificità ed è dunque necessario lavorare in casa per creare filiere performanti e sostenibili; però dobbiamo lavorare tutti insieme, in maniera coesa, per definire l’avvenire che vogliamo per i nostri sistemi agroalimentari europei”.

“Dobbiamo essere consapevoli – ha continuato il ministro Martina – della portata politica che ruota intorno al tema della difesa del budget comunitario. Ma noi non dobbiamo accontentarci di una difesa d’ufficio, di una battaglia di retroguardia. Quella che dobbiamo fare è una battaglia per lo sviluppo, per qualificare il budget, con la consapevolezza di dover affrontare noi per primi, con responsabilità, i temi alimentari e ambientali. E questo lo dobbiamo fare insieme, lasciando da parte nazionalismi, che non portano altro che ad un ripiegamento su se’ stessi”.

“In questo senso – ha concluso il ministro delle Politiche agricole – sono fondamentali momenti di confronto aperto e di scambio di vedute tra Istituzioni e associazioni europee, come quello che state organizzando in questi giorni con Farm Europe” .

Susegana (Treviso), 20 ottobre 2017

Confagricoltura, Ministro Martina al Global Food Forum
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Capitan Bananas spiega ai bambini la sana alimentazione
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La promozione della cultura del mangiar sano è alla base del nuovo progetto di Euro Company

Capitan Bananas è il simpatico personaggio protagonista di un nuovo progetto di Euro Company, azienda di riferimento in Italia nel settore della frutta secca e dei frutti disidratati. Un progetto molto importante in quanto a Capitan Bananas è affidato il compito di promuovere la coltura della sana alimentazione ai bambini.

Capitan Bananas, infatti, vive su carta e online, per diffondere quanto più capillarmente possibile la sana alimentazione, anche attraverso internet, sempre più usato e diffuso fra i giovani e giovanissimi. Su carta in quanto ogni sei mesi viene stampata una rivista/fumetto inviata agli oltre 7.000 pediatri d’Italia; online perché sul sito ogni bimestre (per sei numeri l’anno) è possibile consultare i contenuti delle riviste, scaricare i fumetti (anche nella versione in bianco e nero tutta da colorare), giocare con i “fruttaquiz” e collezionare le card con i personaggi protagonisti del fumetto.

«Attraverso un linguaggio fatto di storie e di colori ci poniamo l’obiettivo di far comprendere ai bambini l’importanza del cibo sano, soprattutto a merenda, momento più a rischio di consumo del cosiddetto Junk Food, ovvero del cibo spazzatura carico di grassi e zuccheri che fanno male alla salute – spiegano da Euro Company – L’alternativa valida per una merenda sana e buona del bambino è rappresentata dalla frutta secca e disidrata, da bacche, semi e i cosiddetti “super frutti”, autentiche miniere di elementi benefici per l’organismo. Soprattutto per quello dei bambini, ancora in fase di crescita. Migliorare la loro alimentazione significa dunque aver cura della loro buona salute».

Euro Company s.r.l. è azienda leader in Italia nel settore della frutta secca e dei frutti disidratati, con oltre 17 mila tonnellate di prodotti venduti, per un totale di oltre 100 milioni di confezioni, realizzate attraverso 31 linee di confezionamento. Nata nel 1979, Euro Company inizia la propria attività nel settore dell’ortofrutta per poi specializzarsi, dal 2000, sulla frutta secca ed essiccata e sui prodotti alimentari legati al benessere.

Realtà dinamica e dalla spiccata vocazione all’innovazione di prodotto, Euro Company ha inventato le confezioni di prodotti 0,99, per prima h