Fungarella Bauer – In pochi gesti prepari un piatto delizioso, con tutto il sapore dei funghi porcini
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Fungarella Bauer è il condimento gustoso, pratico e veloce, che permette di portare in tavola tutta la bontà dei funghi porcini e in pochissimo tempo! Si stempera facilmente in acqua e in pochi gesti consente di preparare gustosi risotti o piatti di pasta, appetitosi secondi come le scaloppine, ma anche ricette originali e creative, a base di funghi porcini…

Con Fungarella Bauer la praticità si unisce al gusto!

La ricetta di Fungarella:

Un’attenta selezione di funghi porcini e verdure dell’orto di primissima qualità, ai quali si aggiungono preziosi estratti vegetali di soia e di mais: ecco gli ingredienti principali di Fungarella, lavorati con metodi lenti e delicati, senza utilizzare grassi idrogenati e senza glutammato monosodico aggiunto. Il condimento è inoltre gluten-free e senza lattosio, ideale per chi soffre di queste specifiche intolleranze.

Modalità d’uso

Risotto ai funghi porcini: stemperare 50g di Fungarella Bauer in 500ml d’acqua e far bollire 5 minuti. Far dorare 1/2Kg di riso in olio, burro e cipolla tritata e aggiungere Fungarella. Portare a cottura il riso aggiungendo quando occorre qualche mestolo di Brodo Bauer. A fine cottura aggiungere burro fresco e parmigiano grattato.

Pasta ai funghi porcini: per condire 1/2Kg di pasta, stemperare 50g di Fungarella in 400ml di acqua e far bollire per 6 minuti circa. Per ottenere un gusto più delicato aggiungere panna da cucina o burro.

Scaloppine saporite ai funghi porcini: stemperare 50g di Fungarella in 500ml d’acqua e far bollire per 5 minuti. Dorare le scaloppine in olio o burro e insaporire con brandy o vino bianco. Aggiungere Fungarella e portare a cottura la carne, controllando la giusta densità del sugo ai funghi. Seguire lo stesso procedimento anche per braciole di vitello o maiale, ossobuchi, etc.

Formato e prezzo indicativo:

Fungarella, busta da 50g, 2,50 euro

Fungarella Bauer – In pochi gesti prepari un piatto delizioso, con tutto il sapore dei funghi porcini
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La “riscoperta” degli antichi cereali per un pane trentino di qualità
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Mercoledì 25 ottobre, alle ore 9, in aula magna FEM, incontro informativo FEM – Alpi Bio

E’ in programma mercoledì 25 ottobre, dalle 9 alle 12, presso l’aula magna della Fondazione Edmund Mach, un incontro informativo sulle possibilità di coltivazione dei cereali antichi in provincia di Trento, in particolare per quanto riguarda frumento e farro. L’iniziativa è organizzata dalla Fondazione Edmund Mach di San Michele all’Adige in collaborazione con l’associazione Alpi Bio.

Impianto di segale in Valle dei Laghi. La coltivazione dei cereali contribuisce alla biodiversità e arricchisce il paesaggio.

Nel corso dell’incontro, che vedrà intervenire alcuni panificatori locali che utilizzano farine con antiche varietà di cereali, si farà il punto sui progetti in corso alla Fondazione Mach di San Michele sia dal punto di vista tecnico che formativo.

Interverranno Marco Dal Rì, dirigente del Centro Istruzione e formazione, Angelo Giovanazzi, presidente di Alpi BIO, Federico Samaden dirigente dell’Istituto di formazione professionale alberghiero di Levico, Enzo Mescalchin del Centro Trasferimento Tecnologico FEM, Mario Simoni della segreteria del Tavolo dell’Economia solidale Trentina e Giovanni Dinelli dell’Università di Bologna che da diversi anni si occupa di queste tematiche sia dal punto di vista agronomico che nutrizionale.

San Michele all’Adige, giovedì 19 ottobre 2017

La “riscoperta” degli antichi cereali per un pane trentino di qualità
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Sanpellegrino: prima azienda italiana nel beverage
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Nella classifica di Advantage Report Mirror, Sanpellegrino si aggiudica il gradino più alto del podio

Sanpellegrino si classifica al primo posto tra i gruppi che operano nel mercato beverage in Italia, nell’edizione 2017 dell’Advantage Report Mirror. L’azienda, che nel 2016 ha realizzato quasi il 50% del proprio giro d’affari sul mercato domestico, sale sul gradino più alto del podio della prestigiosa indagine condotta dall’Istituto di ricerca internazionale Advantage Group, che rileva le performance dei produttori analizzando le opinioni dei player della Grande Distribuzione Organizzata.

L’Advantage Report Mirror, standard di riferimento a livello internazionale, condotto ogni anno in 42 Paesi nel mondo per valutare le relazioni dei produttori con i propri clienti, ha misurato le performance di Sanpellegrino e di altri 21 gruppi di primo piano nel settore beverage in Italia evidenziando i punti di forza, le aree da consolidare e le opportunità, analizzate dal punto di vista dei distributori. Nell’edizione 2017 sono state raccolte le opinioni di più di 500 professionisti, tra senior manager, buyer, category manager, inventory e logistic manager, di 32 distributori in rappresentanza di 15 insegne della GDO. La survey ha analizzato le performance di 22 aziende del settore beverage in 6 aree, Relazioni e supporto di business, Personale del produttore, Category development, Consumer marketing, Customer marketing/promozioni, Gestione ordini e logistica e Servizio al cliente.

“Siamo orgogliosi dei risultati ottenuti nell’Advantage Report Mirror 2017, – ha dichiarato Stefano Marini, Direttore della Business Unit Italia del Gruppo Sanpellegrino – un traguardo eccezionale in un mercato molto competitivo come quello italiano. Il Gruppo Sanpellegrino ha conseguito ottime performance con trend in miglioramento in tutte le aree, passando dalla terza posizione nel 2016, alla vetta della classifica”.

Stefano Marini, Direttore della Business Unit Italia

Questo importante riconoscimento – prosegue Marini – è frutto dell’impegno delle persone di Sanpellegrino che mettono quotidianamente e a tutti i livelli della filiera, la soddisfazione del cliente al primo posto. Ringraziamo quindi i nostri clienti per la fiducia accordata e per la qualità del feedback che ci hanno dato. Un risultato certamente importante che per noi non è un traguardo, ma un ulteriore stimolo a fare sempre meglio”.

Il Gruppo Sanpellegrino, oltre a essere in vetta alla classifica, ha ottenuto il massimo punteggio nella categoria Relazioni di business. I distributori hanno apprezzato la capacità dell’azienda di comunicare le proprie strategie commerciali, effettuare una pianificazione congiunta e collaborare per venire incontro alle loro esigen